Los países que más consumen café Robusta y por qué

El café Robusta (Coffea canephora) es una variedad que se caracteriza por su sabor fuerte, mayor contenido de cafeína y un toque terroso en comparación con el Arábica. Aunque tradicionalmente se ha considerado menos refinado, es esencial en la producción de espresso y café instantáneo, además de ser la elección preferida en muchas regiones del mundo. En este artículo exploramos los principales países consumidores de café Robusta y las razones detrás de su popularidad.

 

1. Vietnam: el gigante del café Robusta

Vietnam es elmayor productor y consumidor de café Robusta en el mundo. Más del 90% de su producción total corresponde a esta variedad, convirtiéndolo en el segundo productor mundial de café después de Brasil.

¿Por qué se consume tanto Robusta en Vietnam?

• Tradición cafetera basada encafé filtrado fuerte (cà phê sữa đá) y preparaciones como elcafé con huevo.

• Cultivo extensivo de Robusta en la región de los Altiplanos Centrales.

• Exportaciones masivas de Robusta a mercados europeos y asiáticos.

¿Conoces nuestros cafés blend? Blend es mezcla de arábica y robusta.

 

2. Indonesia: café Robusta con identidad propia

Indonesia es otro gran consumidor y productor de café Robusta, especialmente en islas comoSumatra, Java y Bali. Este país es conocido por su café de cultivo húmedo, que le da un perfil más terroso y especiado.

¿Por qué es tan popular en Indonesia?

• Base delkopi tubruk, un café hervido con azúcar.

• Presencia en elkopi joss, una preparación única con carbón caliente.

• Uso en mezclas de café instantáneo y espresso.

3. India: una mezcla de tradición y consumo creciente

India cultiva y consume cantidades significativas de café Robusta, especialmente en el sur del país.

Razones del consumo elevado en India

• Presencia en elIndian filter coffee, una mezcla intensa con leche espumada.

• Uso en la industria del café soluble y espresso.

• Condiciones climáticas ideales para su cultivo en regiones como Karnataka y Kerala.

4. Brasil: el crecimiento del Robusta brasileño

Brasil es conocido por su café Arábica, pero también es un productor importante deRobusta, conocido localmente como Conilon. Su uso está aumentando en el país, sobre todo en la producción de mezclas comerciales y café soluble.

¿Por qué Brasil ha incrementado su consumo de Robusta?

• Reducción de costos en la producción de café.

• Mayor demanda de mezclas consabor fuerte y más cuerpo.

• Exportaciones crecientes hacia mercados donde se prefiere esta variedad.

 

5. Uganda y Costa de Marfil: el corazón africano del Robusta

En África, países comoUganda y Costa de Marfil tienen al café Robusta como su principal variedad. Uganda es uno de los mayores exportadores de Robusta en el continente y una gran parte de su producción se consume internamente.

¿Por qué predomina el Robusta en estos países?

• Adaptabilidad del Robusta a climas cálidos y húmedos.

• Producción orientada a mercados internacionales.

• Consumo local en bebidas tradicionales y mezclas comerciales.

El café Robusta sigue ganando terreno en mercados globales gracias a sufuerza, mayor contenido de cafeína y versatilidad en diversas preparaciones. Países como Vietnam, Indonesia e India han consolidado su consumo, mientras que en Brasil y algunos países africanos su importancia sigue creciendo.

Si eres amante del café concuerpo intenso y sabor potente, ¡el Robusta puede ser una gran opción para ti! ¿Has probado alguna de estas preparaciones tradicionales? Cuéntanos en los comentarios. ☕